สูตรอาหารที่ดีที่สุด

สลัดอิตาเลียน

สลัดอิตาเลียน


สลัดฤดูหนาวนี้ที่มีชิกโครีฤดูท่องเที่ยวซาลามิและถั่วชิกพีกรอบอร่อยมากพอที่จะทานเป็นอาหารมื้อเย็นได้ แต่ไม่มากจนเกินไปจนคุณไม่สามารถทานคู่กับอาหารจานหลักอย่างพิซซ่าหรือพาสต้าได้ น้ำสลัดที่สดใสและหวานพอเหมาะช่วยกระตุ้นความขมของผักใบเขียวและความมีชีวิตชีวาของซาลามิสำหรับจานที่สมดุลที่คุณอาจไม่อยากแบ่งปัน

ส่วนผสม

  • 7 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบ่งออก
  • 1 14.5 ออนซ์ ถั่วชิกพีสามารถล้างได้
  • กระเทียมกลีบเล็ก 2 กลีบแบ่ง
  • ½ช้อนชา พริกแดงบด
  • พริกไทยดำบดสด
  • radicchio 1 หัวหั่นบาง ๆ
  • 2½ออนซ์ ชีสโพรโวโลนคมหั่นบาง ๆ ฉีก
  • 2 ออนซ์ ซาลามิยี่หร่าที่ผ่านการบ่มหั่นบาง ๆ หั่นเป็นครึ่งดวง

การเตรียมสูตร

  • ตั้งเนยให้ร้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ที่มีความสูงปานกลางจนเนยละลาย เพิ่มถั่วชิกพีและกานพลูกระเทียม 1 กลีบ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงอาหารโยนเป็นครั้งคราวจนถั่วชิกพีเป็นสีน้ำตาลและกรอบ 6-8 นาที

  • ในขณะเดียวกันปัดน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งมัสตาร์ดเกล็ดพริกแดงและที่เหลืออีก 5 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันลงในชามขนาดใหญ่ให้เข้ากัน สับกานพลูกระเทียมที่เหลือครึ่งหนึ่งอย่างประณีต (ทิ้งส่วนที่เหลือเว้นแต่คุณจะชอบกระเทียมจริงๆ) แล้วใส่ลงในน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

  • เพิ่ม radicchio, endive, provolone และ salami ลงในน้ำสลัดและโยนลงไปเคลือบ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ถั่วชิกพีแล้วโยนอีกครั้งให้เข้ากัน

ส่วนบทวิจารณ์ปรากฎว่ายอดเยี่ยม ฉันเพิ่มผักใบยี่หร่าและผัดกะเพรา แต่ก็ทิ้งไว้อย่างนั้น โพรโวโลนเป็นองค์ประกอบที่ดีมาก AnonymousBrooklyn04 / 26/20 ฉันชอบความคิดของสูตรนี้ แต่ในทางปฏิบัติฉันพบว่ามันขมเกินไปเล็กน้อย ครั้งต่อไปที่ฉันทำ (และฉันจะ) ฉันจะเพิ่มผักกาดภูเขาน้ำแข็งแทนครึ่งหนึ่งของ radicchio เราชอบน้ำสลัดมาก ๆ ! AnonymousMontréal02 / 26/20 ฉันทานมังสวิรัติด้วยการแทนที่ชีสและซาลามิด้วยมะเขือเทศตากแห้งสับ เพิ่มน้ำมันมะเขือเทศลงในน้ำสลัดด้วย มันเข้ากันได้ดีจริงๆ! ฉันกินสามตัวช่วยที่ฉันชอบมาก ซาลามี่และถั่วชิกพีผสมผสานกันอย่างลงตัว ฉันจะเพิ่มซาลามี่มากขึ้นในครั้งต่อไป ฉันยังใช้ชีสมอนเทโออิตาเลี่ยนนุ่ม ๆ เพราะฉันหาโพรโวโลนไม่เจอ จะทำสิ่งนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก AnonymousLong Beach, CA01 / 27/20 ฉันมีความหวังสูงมากสำหรับสูตรนี้ แต่มันก็เป็นคนโง่ ฉันทำตามสูตรของ T. บางที radicchio ของฉันอาจจะใหญ่เกินไป แต่อาหารนั้นขมมากและฉันก็ทิ้งมันไป :-( AnonymousColumbus, OH01 / 24/20 เช็ดมันในระยะเวลาอันสั้นไปทางตะวันออกของอาหารโปรดของฉัน! เพิ่มเนื้อมากขึ้นเอาดิจอนและใช้มัสตาร์ดธรรมดา ปรบมือหลังจากที่เรากินเสร็จเขาชอบมาก AnonymousPortland, OR01 / 20/20 ทำคืนนี้และมันยอดเยี่ยมมากทำตามสูตรเป๊ะไม่แน่ใจว่าฉันควรสับกระเทียมกับถั่วชิกพีหรือทิ้งไว้ทั้งหมด (I ทิ้งไว้ทั้งหมด) ฉันจะทำอีกครั้ง! AnonymousBrooklyn, Ny01 / 16/20

ดูวิดีโอ: สลดขาวของชาวอตาเลยน