สูตรล่าสุด

เบอร์เกอร์เนื้อ Grass-Fed ที่สมบูรณ์แบบ

เบอร์เกอร์เนื้อ Grass-Fed ที่สมบูรณ์แบบ


ในสูตรแฮมเบอร์เกอร์นี้การใส่หัวหอมจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น การขึ้นรูปไส้ให้หนาขึ้นจะป้องกันไม่ให้สุกเร็วเกินไปและทำให้แห้ง ขั้นตอนทั้งสองเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานกับเนื้อดินที่เลี้ยงด้วยหญ้า

ส่วนผสม

  • 1 หัวหอมเล็กขูดหยาบ
  • เนื้อดินที่เลี้ยงด้วยหญ้า1½ปอนด์
  • เกลือโคเชอร์1¼ช้อนชาและอื่น ๆ
  • พริกไทยดำสด½ช้อนชาและอื่น ๆ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์และท็อปปิ้งที่ต้องการ (สำหรับเสิร์ฟ)

การเตรียมสูตร

  • ใช้มือผสมหัวหอมเนื้อวัวเบา ๆ 1¼ช้อนชา เกลือและ½ช้อนชา พริกไทยในชามขนาดกลาง ค่อยๆปั้นเป็นไส้หนาขนาด1½” สี่ชิ้น (ไส้ที่ขึ้นรูปแบบหลวม ๆ จะชุ่มฉ่ำกว่า)

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ควรใช้เหล็กหล่อด้วยความร้อนสูงปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยวางในกระทะแล้วลดความร้อนลงเหลือปานกลางทันที ปรุงอาหาร 4-6 นาทีต่อด้านสำหรับอาหารหายากระดับกลาง เสิร์ฟบนขนมปังพร้อมท็อปปิ้งที่ต้องการ

ทำข้างหน้า:

  • สามารถก่อตัวได้ 4 ชั่วโมงข้างหน้า คลุมและทำใจให้สบาย

เนื้อหาทางโภชนาการ

แคลอรี่ (kcal) 240 ไขมัน (g) 11 ไขมันอิ่มตัว (g) 3.5 คอเลสเตอรอล (มก.) 90 คาร์โบไฮเดรต (g) 3 ใยอาหาร (g) 0 น้ำตาลทั้งหมด (g) 1 โปรตีน (g) 33 โซเดียม (มก.) 700 ความคิดเห็น Section

ดูวิดีโอ: Inside Chef Pam Kitchen: Wagyu Flat Iron Steak!! กบเทคนคการยางสเตกของเชฟแพม