สูตรดั้งเดิม

หอยเชลล์ราดซอส Apple Pan

หอยเชลล์ราดซอส Apple Pan


แอปเปิ้ล Granny Smith เหมาะสำหรับจานนี้: น้ำทาร์ตรสหวานของพวกเขาช่วยเติมเต็มหอยเชลล์ที่อุดมสมบูรณ์และพวกมันจะคงรูปร่างเมื่อปรุงสุก

ส่วนผสม

  • น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอยเชลล์ทะเลตัวใหญ่ 12 ตัว (ประมาณ 1 ปอนด์) เอากล้ามเนื้อด้านข้างออก
  • เกลือโคเชอร์พริกไทยสด
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1/4 ถ้วยถั่วงอกแสนอร่อย (เช่น daikon หรือทานตะวัน) หรือยอดถั่ว

การเตรียมสูตร

  • แกน 1 แอปเปิ้ล; หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว ใส่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำมะนาวและน้ำ 1/4 ถ้วย ปั่นจนเนียน กรองน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามขนาดเล็ก ปอกเปลือกแกนและหั่นแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นก้อน 1/4 นิ้ว ใส่ลงในชาม พักไว้

  • ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงปานกลาง - สูง ปรุงรสหอยเชลล์ด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงหอยเชลล์จนสุกเหลืองและสุกประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ถ่ายโอนไปยังจาน เต็นท์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้อบอุ่น

  • ใส่เนยลงในกระทะ ปรุงอาหารโดยขูดเศษสีน้ำตาลออกจากก้นกระทะ เพิ่มส่วนผสมของแอปเปิ้ลที่สงวนไว้และปรุงอาหารคนบ่อยๆจนน้ำข้นและชิ้นแอปเปิ้ลนุ่มประมาณ 4 นาที ช้อนบนหอยเชลล์ โรยหน้าด้วยถั่วงอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

สูตรโดย Lake Austin Spa Resort ใน Austin TX,

เนื้อหาทางโภชนาการ

4 เสิร์ฟ 1 ที่ประกอบด้วย: แคลอรี่ (kcal) 240 ไขมัน (กรัม) 11 ไขมันอิ่มตัว (กรัม) 3 คอเลสเตอรอล (มก.) 45 คาร์โบไฮเดรต (กรัม) 16 ใยอาหาร (กรัม) 2 น้ำตาลทั้งหมด (กรัม) 10 โปรตีน (กรัม) 19 โซเดียม (มก.) 300 บทวิจารณ์ส่วนการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ และง่ายมากที่จะทำ ฉันใช้กะทิแทนน้ำ (และเนยมังสวิรัติแทนเนยธรรมดา) และน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหวาน

ดูวิดีโอ: สเตกหม Pork Chop Pork Steak